A alergia às proteínas do leite de vaca é uma situação relativamente frequente em Pediatria e foi já abordada num post anterior sobre esse assunto.
Apesar de ser habitualmente transitória, por vezes mantém-se durante algum tempo, o que coloca grandes questões aos pais sobre a escolha dos alimentos e identificação do que é ou não proibido.
Assim, deixo aqui uma lista dos alimentos a evitar.
PROIBIDO:
· Leite
· Iogurte
· Manteiga
· Margarina
· Maionese
· Natas
· Queijo
· Requeijão
· Leite-creme
· Pudim
· Coalhada
· Chantilly
· Leite condensado
· Pudim
· Papas lácteas
EVITAR:
· Sopas pré-preparadas
· Batas fritas congeladas
· Rebuçados
· Chocolate
· Pão
· Puré de batata pré-preparado
· Molhos
· Cereais/barritas de cereais
· Bolachas
· Salame
· Salsichas
Ingredientes que indicam a PRESENÇA de leite:
· Caseina
· Caseinato de sódio
· Caseinato de cálcio
· Caseinato potássico
· Caseinato magnésio
· Soro de leite
· Lactoglobulina
· Lactoalbumina
· Lactulose
· Lactoferrina
· Proteínas hidrolizadas
· E-279, E-585, E-325, E-326, E-327, E 472, E– 478, e-481, E-82, H-4512, H4513