Translate

Etiquetas

domingo, 12 de julho de 2015

Pode-se congelar a sopa dos bebés?

Sim, pode!
A sopa, tal como grande parte dos alimentos, pode ser congelada sem que isso comprometa de forma significativa o seu valor nutricional. Não tem problema absolutamente nenhum e acaba por ser bastante prático, principalmente se o fizer já dividido por doses, o que facilita no momento de descongelar.

Claro que, como para tudo, há algumas recomendações a fazer:

  1. Deve preferir os recipientes de vidro aos de plástico, pois o vidro não se degrada e são mais inócuos para a saúde
  2. Se utilizar recipientes de plástico, tenha certeza de que aguentam temperaturas de congelação (se não tiver essa informação não utilize)
  3. Deve retirar a sopa do congelador no dia anterior e colocar no frigorífico, para descongelar lentamente e depois ser só aquecer
  4. O aquecimento pode ser feito de forma convencional (numa panela), em banho-maria ou então no microondas (ver post sobre esse assunto aqui)

A única ressalva que gostaria de fazer é a sopa com espinafres, pois essa não deve ser congelada. Pode congelar os espinafres crus, mas não o deve fazer se eles estiverem cozinhados.

45 comentários:

  1. Boa tarde, Dr. Hugo.
    Gostaria de saber quais são as consequências do congelamento de espinafres cozinhados, visto que, por várias vezes, congelei sopa com espinafres para a minha filha de 20 meses e ela sempre a comeu muito bem, sem apresentar sintomas de nada...

    Obrigada pela sua disponibilidade!

    Dulce Sá

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa noite,

      Os espinafres congelados alteram-se quando congelados, tornando-se mais "agressivos" para os intestino, pelo que não está recomendado fazê-lo.
      De qualquer forma, não tem que se preocupar pelas sopas que a sua filha comeu, porque não lhe vão causar nenhum problema, não se preocupe. Só não deve e voltar a fazê-lo...
      Espero ter ajudado.
      Cumprimentos

      Eliminar
  2. Boa tarde Dr. Hugo
    Posso cozer a carne junto com a sopa, ou devo cozer separadamente e juntar só no fim?
    A mistura da sopa com a carne aguenta quanto tempo no frigorífico?
    Posso congelar a sopa já com a carne picada?
    Obrigada pela sua ajuda.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom dia,

      Pode cozer tudo junto, desde que a carne não tenha osso e a sopa pode ser congelada com a carne.
      O tempo no frigorífico varia um pouco com a temperatura, mas em princípio aguenta pelo menos 2-3 dias.
      Cumprimentos

      Eliminar
  3. Quando não conseguimos encontrar algum legume fresco podemos recorrer aos congelados para fazer a sopa do bebé? Por vezes por não ser a época ou simplesmente não haver não conseguimos uma variedade tão grande... Obrigado.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom dia,

      Sim. Pode usar legumes congelados, sem problema.
      Cumprimentos

      Eliminar
  4. Olá Dr. Hugo. Relativamente a fruta, mais propriamente a manga e mamão que não come tudo num dia, há algum problema em congelar? E a questão da sopa a sopa com peixe também pode?

    ResponderEliminar
  5. Respostas
    1. Boa tarde,

      Não lhe sei dizer se a manga e mamão se podem congelar, mas se guardar no frigorífico provavelmente aguentam bem de um dia para o outro.
      Quanto à sopa de peixe, pode congelar sem problema.
      Cumprimentos

      Eliminar
  6. Boa tarde, sopa incluindo ovo pode congelar se? Neste caso gema do ovo.Obrigada.

    ResponderEliminar
  7. Boa tarde, posso usar carne e peixe congelados previamente na sopa? Não faz mal? Obrigado

    ResponderEliminar
  8. Boa tarde, posso usar carne e peixe congelados previamente na sopa? Não faz mal? Obrigado

    ResponderEliminar
  9. E os purés de fruta (manga e pêra, por exemplo), podem ser congelados e servidos em dias seguintes?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom dia,

      Não me parece que seja muito boa opção, porque eles oxidam e acaba por perder um pouco o seu valor nutricional.
      Cumprimentos

      Eliminar
  10. Boa tarde vi que não se deve congelar sopa com espinafres porque estão cozinhados. Então sabe me informar como congelar os espinafres? Crus ou fervidos? Só quero fazer o melhor para o meu bb. Obrigada

    ResponderEliminar
  11. Boa tarde vi que não se deve congelar sopa com espinafres porque estão cozinhados. Então sabe me informar como congelar os espinafres? Crus ou fervidos? Só quero fazer o melhor para o meu bb. Obrigada

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa tarde,

      O ideal é congelar crus.
      Cumprimentos

      Eliminar
  12. Boa tarde, sopa de alface pode ser congelada? Obrigada

    ResponderEliminar
  13. Boa tarde, sopa de alface pode ser congelada? Obrigada

    ResponderEliminar
  14. Boa noite.posso congelar brócolis, colve flor, escaldados e beterra cozida, utilizá-los para fazer sopa do bebê e congelar as sopas?

    ResponderEliminar
  15. Bom dia,
    Tenho uma dúvida, Dr. Hugo: a sopa deve-se colocar no congelador ainda quente ou já deve ir fria?! Obrigada.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa tarde,

      O ideal é colocar já fria.
      Cumprimentos

      Eliminar
  16. Boa tarde Dr meu filho nunca mamou mamadeira teve leitamento materno exclusivo. Agora vou começar a trabalhar ele tem 6 meses será que ele vai adaptar- se a mamadeira?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa tarde,

      Se for insistindo um pouco com ele é provável que se adapte.
      Cumprimentos

      Eliminar
    2. Ok, deixámos de o dar porque ele não quer mesmo e contra partida ele está a comer muito bem.
      Então Ele está a mamar peito toda noite até as 6h00 da manhã e depois sou vai mamar as 19h.
      Acho que não tem problema Dr?

      Eliminar
    3. Bom dia,

      Não sei se percebi bem, mas entre as 6 e as 19 ele deve comer, senão são muitas horas sem se alimentar.
      Cumprimentos

      Eliminar
    4. Dr entre as 6 e as 19h ele come sim a primeira refeição ele faz as 7h30 da manhã e depois faz num intervalo de 3 em 3 horas .
      Até mais tarte mais voltamos a experimentar o Leite está aceitando aos poucos.
      Dr também gostaria de saber se na sopa dele já posso adicionar arroz ele está com 8 meses?

      Eliminar
    5. Dr entre as 6 e as 19h ele come sim a primeira refeição ele faz as 7h30 da manhã e depois faz num intervalo de 3 em 3 horas .
      Até mais tarte mais voltamos a experimentar o Leite está aceitando aos poucos.
      Dr também gostaria de saber se na sopa dele já posso adicionar arroz ele está com 8 meses?

      Eliminar
    6. Bom dia,

      Pode introduzir o arroz, não tem problema.
      Cumprimentos

      Eliminar
  17. Bom dia! quero saber se quando congela os legumes perdw muito os nutrientes? E todos que eu for congelar preciso branquear??

    ResponderEliminar
  18. Bom dia! quero saber se quando congela os legumes perdw muito os nutrientes? E todos que eu for congelar preciso branquear??

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom dia,

      Não perde muito, não há problema. Não é obrigatório branqueá-los, muitos podem ser congelados directos.
      Cumprimentos

      Eliminar
  19. Bom dia! Gostaria de saber se depois de descongelada basta aquecer a sopa ou se a mesma deve ser fervida antes de dar ao bebé. Obrigada e parabéns pelo blog

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa noite,

      Basta aquecer, não precisa de ferver.
      Cumprimentos

      Eliminar
  20. Quando descongelo a sopa ela fica meia deslaçada e aquecendo em banho maria nao volta à cremosidade original. Qual a melhor forma de aquecer a sopa para que volte ao creme?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom dia,

      Pode aquecer no microondas ou numa panela.
      Cumprimentos

      Eliminar
  21. pode dar sopa congelada de 3 dias para um bb de 7 meses?

    ResponderEliminar
  22. Boa tarde, estaria errado se colocar a sopa ainda congela no microondas para voltar a forma cremosa da sopa?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa tarde,

      O ideal é descongelar previamente, mas não é errado se aquecer directamente.
      Cumprimentos

      Eliminar
  23. Boa noite Dr.
    Gostaria de lhe questionar, qual o máximo de tempo que a sopa, ou frutinhas previamente cozidas podem permanecer congeladas. Obrigada pela sua atenção.

    ResponderEliminar